Belen ilçesinden adını alan bu geleneksel yemek, demir döküm tavada pişirilerek eşsiz lezzetini ortaya çıkarıyor.
Belen Tava Nedir?
Hatay mutfağının öne çıkan yemeklerinden Belen tava, kırmızı biber, yeşil biber, soğan, tereyağı ve kuzu etiyle hazırlanır. İsmini Hatay’ın Belen ilçesinden alan bu yemek, hem kolay yapımı hem de doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Püf Noktaları
-
Et seçimi: En kaliteli kuzu eti tercih edilmelidir.
-
Pişirme kabı: Demir döküm tava veya fırın kabı kullanmak lezzeti artırır.
-
Fırında pişirme: Yemeğin aromasını tam anlamıyla ortaya çıkarır.
Yapılış Aşamaları
-
Malzemeleri hazırlama: Et, biberler ve soğan doğranır.
-
Tereyağı ekleme: Malzemeler tereyağı ile harmanlanır.
-
Fırında pişirme: Demir döküm tavada veya uygun fırın kabında pişirilir.
-
Servis: Yanına pilav ve taze salata ile sunulur.
Sofrada Tamamlayıcılar
-
Pilav
-
Mevsim salatası
-
Turşu çeşitleri
