Yumuşacık dokusu ve damla çikolata lezzetiyle sıvıyağlı kurabiye, kısa sürede hazırlanıp afiyetle tüketilebilecek bir tarif.
Malzemeler
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
-
2,5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
-
1 su bardağı nişasta
-
1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi
-
Üzeri için damla çikolata
Yapılışı
-
Hamur hazırlığı: Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
-
Dinlendirme: Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Şekil verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine damla çikolata serpiştirin.
-
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, çok kızartmadan pişirin.
Püf Noktaları
-
Unu kontrollü ekleyin, hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
-
Damla çikolataları pişirme öncesi hamurun üzerine bastırarak yerleştirin.
-
Portakal veya limon kabuğu rendesi kurabiyeye hoş bir aroma katacaktır.
