Cips, bisküvi ve hazır yemek gibi ultra işlenmiş gıdaların aşırı tüketimi, kalp krizi ve inme riskini artırıyor.
Araştırmanın Bulguları
Meksika’da düzenlenen Uluslararası Obezite Kongresi’nde sunulan ve American Journal of Preventive Medicine dergisinde yayımlanan araştırmaya göre:
-
Kalp hastalığı vakalarının %23 ila %38’i ultra işlenmiş gıda tüketimiyle bağlantılı.
-
Bu oran, 2019 yılında 58.200 ila 96.000 yeni kardiyovasküler hastalık vakasına denk geliyor.
-
Ayrıca 10.600 ila 17.400 kalp hastalığına bağlı ölümün bu ürünlerle ilişkili olabileceği belirtildi.
Ultra İşlenmiş Gıdalar
Örnekler arasında:
-
Cips
-
Bisküvi
-
Hazır yemekler
-
İşlenmiş etler
-
Gazlı içecekler
-
Seri üretim ekmek ve kahvaltılık gevrekler
Bu ürünlerde koruyucular, emülgatörler, yapay renklendiriciler ve aromalar bulunuyor.
Riskin Boyutu
Kanadalı Montreal Üniversitesi uzmanlarının yaptığı analiz, ultra işlenmiş gıdaların kalp krizi ve inme riskini ciddi şekilde artırdığını gösteriyor.
-
Tüketimin %20 ila %50 azaltılması halinde 16.800 ila 45.900 yeni vaka önlenebilir.
-
Ayrıca 3.100 ila 8.300 ölümün engellenmesi mümkün olabilir.
