Malzemeler
-
1 su bardağı dut kurusu
-
1/2 su bardağı tahin
-
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
-
1/2 çay bardağı dövülmüş fındık (harç için)
-
2 yemek kaşığı iri kıyılmış fındık (üzeri için)
-
1 paket kabartma tozu
-
1 çay bardağı ılık su (dutları yumuşatmak için)
-
Bir tutam tuz
Hazırlanışı
-
Dutları Hazırlama: Dut kurularını ılık suda yaklaşık 10 dakika bekleterek yumuşatın. Suyunu süzdükten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan veya rondodan geçirin.
-
Sıvı Karışım: Yumurtaları ve bir tutam tuzu derin bir kasede köpürene kadar çırpın. Ardından tahini ve rondodan geçirdiğiniz dut puresini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
-
Kuru Malzemeler ve Fındık: Kabartma tozunu karışıma eleyerek ilave edin. Ardından 1/2 çay bardağı dövülmüş fındığı ekleyip spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.
-
Kalıplara Paylaştırma: Hazırladığınız harcı muffin veya topkek kalıplarına eşit miktarda bölüştürün. Üzerlerine iri kıyılmış fındıkları serpiştirin.
-
Pişirme: Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 18-20 dakika (kürdan testi temiz çıkana kadar) pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
