Tam kıvamında geleneksel tel şehriye çorbası

Özel Tarif: Şifa Deposu Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler:

• 1 çay bardağı tel şehriye

• 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı rendelenmiş 1 domates)

• 5-6 su bardağı sıcak su (veya et suyu)

• Tuz, nane, karabiber, bir dilim limon

Yapılışı:

Yağları tencerede eritip şehriyeleri hafif renk alana kadar 1-2 dakika kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin. Sıcak suyu ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Son aşamada baharatları ve limonu ekleyerek sıcak servis yapın.