🥮 5 Malzemeli Yumuşak Kek

Bu kekin püf noktası, malzemelerin azlığına rağmen yumurtaların çok iyi çırpılmasıdır.

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı süt (veya yoğurt)

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 2.5 su bardağı un (içerisine 1 paket kabartma tozu karıştırılmış)

Hazırlanışı:

  1. Çırpma: Yumurtaları ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar en az 5 dakika mikserle çırpın.

  2. Sıvıları Ekle: Sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde çok kısa karıştırın.

  3. Unu Ele: Unu (kabartma tozuyla birlikte) eleyerek karışıma ilave edin. Bu aşamada spatula ile söndürmeden karıştırmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

  4. Pişirme: Yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Kaynak: haber merkezi