🍫 Pastane Usulü Ekler Pasta

Hamuru İçin:

  • 100 gr tereyağı

  • 1 su bardağı su

  • 1 su bardağı un

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında, tek tek eklenecek)

  • 1 fiske tuz

İç Kreması İçin:

  • 500 ml süt

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 2 yemek kaşığı nişasta & 2 yemek kaşığı un

  • 1 paket vanilya

  • Piştikten sonra: 1 paket toz şanti veya 100 ml sıvı krema (kıvam için)

Üzeri İçin:

  • 100 gr bitter veya sütlü çikolata (benmari usulü eritilmiş)

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Hamuru Hazırla: Su, tereyağı ve tuzu tencerede kaynat. Unu birden ekleyip helva kıvamına gelene kadar 2-3 dakika kavur. Hamuru soğumaya bırak.

  2. Yumurtaları Yedir: Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kır ve her seferinde mikserle iyice yedir. Yapışkan ve parlak bir hamur elde etmelisin.

  3. Pişirme: Sıkma torbasıyla yağlı kağıda şeritler halinde sık. 180°C fırında, kapağını hiç açmadan yaklaşık 35-40 dakika, üzerleri tamamen kızarana kadar pişir. (Fırını hemen açma, içinde soğusun ki sönmesin).

  4. Krema: Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını pişir. Soğuyunca içine şantiyi ekleyip çırp.

  5. Birleştirme: Pişen hamurların yanına küçük bir yarık aç, kremayı içine sık ve üst kısmını erimiş çikolataya batır.

Kaynak: haber merkezi