Malzemeler
| Bölüm | Malzeme | Miktar |
| Erişte | Ev eriştesi | 2 su bardağı |
| Tereyağı / Sıvı yağ | 1 yemek kaşığı | |
| Sıcak su | 3 su bardağı | |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı | |
| Kıymalı Harç | Kıyma | 200 gram |
| Kuru soğan | 1 adet (ince yemeklik) | |
| Domates salçası | 1 tatlı kaşığı | |
| Baharatlar | Karabiber, pul biber, tuz | |
| Sarımsaklı Yoğurt | Yoğurt | 1,5 su bardağı |
| Sarımsak | 2 diş (ezilmiş) | |
| Üzeri İçin | Tereyağı | 1 yemek kaşığı |
| Kuru nane, pul biber | 1'er çay kaşığı |
Hazırlanışı
-
Erişteyi Pişirin: Tencereye yağı alıp erişteleri hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pilav gibi demlendirerek pişirin.
-
Kıymalı Sosu Hazırlayın: Ayrı bir tavada kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Salça ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
-
Yoğurdu Hazırlayın: Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve az tuz ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
-
Birleştirin: Demlenen erişteyi servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün, ardından kıymalı harcı yayın. En üste kızdırılmış naneli-pul biberli tereyağını gezdirerek servis edin.
Kaynak: Haber merkezi
