Malzemeler
Hamuru İçin:
-
1 su bardağı su
-
1 su bardağı un
-
125 gr tereyağı
-
3-4 adet yumurta (boyutuna göre kontrollü)
-
1 tutam tuz
Pastacı Kreması İçin:
-
2,5 su bardağı süt
-
3 yemek kaşığı un
-
1,5 çay bardağı şeker
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 paket vanilya
Çikolata Sosu İçin:
-
200 ml sıvı krema
-
200 gr bitter/sütlü karışık çikolata
Hazırlanışı
-
Hamur Hazırlığı: Su ve tereyağını tencerede kaynatın. Unu ekleyip 2-3 dakika helva kıvamına gelene kadar kavurun. Hamuru soğumaya bırakın.
-
Yumurta Ekleme: Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırın ve her seferinde mikserle iyice yedirin. Yapışkan ve parlak bir hamur elde etmelisiniz.
-
Pişirme: Sıkma torbası veya kaşıkla yağlı kağıda küçük toplar dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Fırını kapatınca kapak aralık şekilde 10 dakika içini çekmesini bekleyin.
-
Krema ve Birleştirme: Krema malzemelerini (vanilya hariç) pişirin, altını kapatınca vanilya ekleyip soğutun. Pişen topların içine kremayı sıkın.
-
Sos: Isıtılmış kremada çikolataları eritip profiterollerin üzerinde gezdirin.
