Malzemeler
-
3 adet büyük boy limon
-
1 adet portakal (renk ve dengeli bir aroma vermesi için)
-
1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz)
-
1 litrelik soğuk su
-
Servis için: Taze nane yaprakları ve buz küpleri
Hazırlanışı
-
Kabukları Rendeyin: Limonların ve portakalın kabuklarını, beyaz kısımlarına girmeden (acı tat vermemesi için) rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
-
Aromayı Ortaya Çıkarın: Rendelenmiş kabukları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Şeker, kabukların aromatik yağını iyice emene kadar elinizle 3-4 dakika ovalayın.
-
Meyve Suyunu Ekleyin: Kabuklarını rendelediğiniz limonların ve portakalın suyunu sıkıp şekerli karışıma ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
Suyu İlavet Edin: Soğuk suyu ekleyip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
-
Süzün: Hazırladığınız karışımı ince bir süzgeçten (veya tülbentten) süzerek tortularından arındırın ve bir sürahiye aktarın.
-
Servis Edin: Buzdolabında en az 1 saat soğuttuktan sonra bol buz ve taze nane yapraklarıyla servis yapın.
Püf Noktaları
-
Daha Kolay Yöntem (Dondurucu Usulü): 2 adet limon ve 1 adet portakalı dondurup, dondurucudan çıkardıktan 10 dakika sonra küp küp keserek şekerle birlikte mutfak robotundan geçirebilir, ardından su ekleyip süzerek çok daha pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
-
Şekersiz Alternatif: Şeker yerine 3-4 yemek kaşığı süzme bal veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz.
