Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı acı veya tatlı)

  • 2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber (ince kıyılmış veya robottan çekilmiş)

  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon

  • 1/2 çay kaşığı karabiber

  • 1/2 çay kaşığı tuz (salçanız tuzluysa miktarını azaltın)

  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  1. Karışımı Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabına domates ve biber salçasını alın.

  2. Malzemeleri Ekleme: Üzerine ince kıyılmış köz kapya biberi, ezilmiş sarımsakları ve çekilmiş cevizi ilave edin.

  3. Baharat ve Yağ: Zeytinyağını, kekiği, pul biberi, kimyonu, karabiberi, tuzu ve kullanıyorsanız nar ekşisini ekleyin.

  4. Karıştırma: Bütün malzemeler homojen bir kıvam alana kadar kaşıkla iyice karıştırın. Daha pürüzsüz bir doku isterseniz kısa süreli olarak mutfak robotundan geçirebilirsiniz.

  5. Dinlendirme: Sosu cam bir kavanoza aktarın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Kaynak: Haber merkezi