Malzemeler

Tabanı İçin:

  • 1.5 - 2 su bardağı Hindistan cevizi

Muhallebisi İçin:

  • 1 litre süt

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1.5 su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı kakaolu (tepeleme)

  • 1 paket vanilya

  • 50 gr tereyağı

Üzeri İçin:

  • 1 paket krem şanti

  • 1 su bardağı soğuk süt

  • İsteğe bağlı dövülmüş ceviz veya fındık

Adım Adım Hazırlanışı

  1. Tabanı Hazırlayın: Dikdörtgen büyük boy bir borcamın tabanını hiç boşluk kalmayacak şekilde Hindistan cevizi ile bolca kaplayın. Bu, tatlının yapışmadan sarılmasını sağlar.

  2. Muhallebiyi Pişirin: Süt, şeker, un ve kakaoyu bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

  3. Dökme İşlemi: Sıcak muhallebiyi, tabandaki Hindistan cevizlerini yerinden oynatmadan yavaşça borcama dökün. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve en az 3-4 saat (vaktiniz varsa bir gece) dinlendirin.

  4. Krem Şanti Katmanı: Soğuk sütle çırptığınız krem şantiyi tamamen soğumuş olan muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.

  5. Dilimleme ve Sarma: Tatlıyı önce boyuna ikiye, sonra enine istediğiniz genişlikte (yaklaşık 8-10 parça) dilimleyin. Her bir dilimi bir spatula yardımıyla rulo şeklinde sarın.

  6. Servis: Ruloları servis tabağına alın. Üzerine ceviz veya antep fıstığı serperek servis yapın.

Kaynak: haber merkezi