🥘 Geleneksel Sofraların Vazgeçilmezi: Patates Oturtma Tarifi
Malzemeler:
-
4 adet orta boy patates
-
300 gr dana kıyma
-
1 adet kuru soğan
-
2 adet yeşil biber
-
1 adet kapya biber
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı biber salçası
-
1 su bardağı sıcak su
-
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
-
Kızartmak için: Sıvı yağ
Hazırlanışı:
-
Patateslerin Hazırlığı: Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Çok ince olmamasına dikkat edin. Hafifçe kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
-
Kıymalı Harç: Bir tavada soğanları ve biberleri soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Salçaları, sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
-
Dizme İşlemi: Fırın kabının tabanına kızarttığınız patateslerin yarısını dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan patatesleri de en üste dizin.
-
Sos ve Pişirme: Sıcak suyu üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
-
Servis: Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
