Hamur işi hazırlamak isteyen ancak maya bekleme süresi için vakti olmayanlar için pratik pişi tarifi ideal bir seçenek oluşturuyor. Evde bulunan temel malzemelerle dakikalar içinde hazırlanan bu tarifi tam kıvamında yapabilmek için malzemelerin doğru sırayla karıştırılması ve hamurun kıvamının iyi ayarlanması gerekiyor.
Hazırlanışı ve Pişirme Adımları
Derin bir karıştırma kabına 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından 2.5 ila 3 su bardağı unu eleyerek kademeli bir şekilde kaba ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hazırladığınız hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın. Bıçak veya hamur kesici ile dilediğiniz boyutlarda kare ya da şeritler halinde dilimleyin. Geniş bir tavada kızdırdığınız bol sıvı yağa kestiğiniz hamur parçalarını bırakın. Her iki tarafı da altın sarısı rengini alıp iyice kabarana kadar arkalı önlü kızartarak sıcak servis yapın.
Geleneksel pişi tarifleri genellikle maya ile yapıldığı için hamurun kabarması adına uzun süre beklemeyi gerektirir. Kabartma tozuyla hazırlanan bu yöntem ise pratikliği sayesinde zamandan tasarruf sağlamaktadır.
Az malzemeli yapısı ve kısa hazırlık süresiyle öne çıkan şipşak pişi, kahvaltı sofraları ve çay saatleri için hem zahmetsiz hem de doyurucu bir tarif alternatifidir.
