Yumuşak keki ve üzerindeki ipeksi kremasıyla çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biri olan piyano kek, hafif yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Klasik yaş pastaları aratmayan bu tarif, pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla öne çıkıyor.

Malzemeler

Keki İçin:

  • 2 adet yumurta

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilin

Keki Islatmak İçin:

  • 1,5 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı kakao (veya 1 tatlı kaşığı granül kahve)

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 çay bardağı un

  • 1 paket sıvı krema (200 ml)

  • 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

  • Kakao

Hazırlanışı

  1. Kekin Hazırlanması: Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma dahil edin. Yağlanmış borcama harcı dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  2. Kekin Islatılması: Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra (yaklaşık 5 dakika), kakao ile karıştırılmış 1,5 su bardağı soğuk sütü kekin her yerine eşit şekilde dökün.

  3. Kremanın Pişirilmesi: Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın.

  4. Kremanın Tamamlanması: 🥛 Soğuyan muhallebiye 1 paket sıvı kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle 3-4 dakika çırpın.

  5. Birleştirme ve Sunum: Hazırladığınız kremayı ıslatılmış kekin üzerine yayın. Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini tamamen kaplayacak şekilde kakao eleyin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Haber merkezi