Malzemeler:
-
1 adet bayat ekmek (dilimlenmiş)
-
3 adet büyük boy yumurta
-
Yarım çay bardağı süt (ekmeklerin daha yumuşak olması için)
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
İsteğe bağlı: Birer tutam kekik, pul biber ve karabiber
-
Kızartmak için: Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
-
Karışımın Hazırlanması: Geniş ve çukur bir kapta yumurta, süt, tuz ve baharatları homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
-
Ekmeklerin Hazırlanması: Bayat ekmeği yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Çok ince dilimler parçalanabilir, çok kalın dilimler ise karışımı merkeze kadar çekmeyebilir.
-
Soslama: Sıvı yağı geniş bir tavada orta ateşte kızdırın. Ekmek dilimlerini hazırladığınız harca arkalı önlü batırın. Ekmeklerin karışımı emmesi için birkaç saniye bekletin ancak hamurlaşmasına izin vermeyin.
-
Pişirme: Soslanan ekmekleri kızgın yağa bırakın. Her iki yüzü de altın sarısı renk alana kadar orta ateşte kontrollü şekilde kızartın.
-
Servis: Fazla yağını bırakması için havlu kağıt serili bir tabağa alın. Sıcak servis yapılması önerilir.
