Öğle Yemeklerinin Sağlıklı Yıldızı: Izgara Tavuklu Sezar Salata Tarifi

Malzemeler:

  • 200 gram tavuk göğsü

  • 1 adet göbek marul (veya Yedikule marulu)

  • 2 dilim tam buğday ekmeği (kruton için)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Bir tutam tuz, karabiber, kekik

Sezar Sos İçin:

  • 3 yemek kaşığı mayonez

  • 1 tatlı kaşığı hardal

  • 1 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar

Hazırlanışı:

  1. Tavukların Hazırlanışı: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp döküm tavada arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirin.

  2. Kruton Yapımı: Ekmekleri küp küp doğrayın. Az miktarda zeytinyağı ve kekik ile tavada veya fırında kıtırlaşana kadar kavurun.

  3. Salata Tabanı: Marulları yıkayıp kuruladıktan sonra elinizle iri parçalar halinde kopararak geniş bir kaseye alın.

  4. Soslama: Sos malzemelerini bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın ve marulların üzerine dökerek harmanlayın.

  5. Birleştirme: Soslu marulların üzerine dilimlenmiş tavukları ve çıtır ekmekleri yerleştirin. Üzerine ekstra peynir rendesi serperek servis yapın.

Kaynak: haber merkezi