Malzemeler

  • 6-8 adet tavuk baget (veya pirzola)

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)

  • Yarım limonun suyu

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  1. Mühürleme: Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Tavuk bagetleri yüksek ateşte her iki tarafı da altın sarısı olana kadar 5-6 dakika mühürleyin.

  2. Aromalar: Ateşi biraz kısın. Ezilmiş sarımsakları, kekiği, pul biberi ve tuzu tavukların üzerine ekleyip bir tur çevirin.

  3. Pişirme: Yarım limonun suyunu ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın.

  4. Son Dokunuş: Kısık ateşte tavuklar suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Sos karamelize olup tavuklara yapıştığında yemeğiniz hazırdır.

Kaynak: haber merkezi