Çıtır Patates Tostu Tarifi
Bu tarif, patatesin doğal nişastası ve kaşarın birleştirici gücüyle ekmek kullanmadan tost yapmanıza olanak sağlar.
Gerekli Malzemeler
-
2 adet orta boy patates
-
1 adet yumurta
-
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri (veya dil peyniri)
-
Baharatlar: Tuz, karabiber (isteğe bağlı pul biber veya kekik)
-
Pişirmek için: 2 yaprak pişirme kağıdı (yağlı kağıt)
Adım Adım Hazırlanışı
-
Hazırlık: Patatesleri rendeleyin. İşin en önemli sırrı burası: Rendelenmiş patateslerin suyunu avucunuzla veya bir tülbent yardımıyla iyice sıkın. Ne kadar kuru olursa o kadar çıtır olur.
-
Karıştırma: Derin bir kapta suyu sıkılmış patatesleri, yumurtayı, rendelenmiş kaşarı ve baharatları güzelce harmanlayın.
-
Yerleştirme: Tost makinesini ısıtın. Alt yüzeye bir parça pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız harcı kağıdın üzerine yayın ve bir kaşıkla düzeltin.
-
Kapatma: Üzerine ikinci pişirme kağıdını kapatın ve tost makinesinin kapağını bastırın.
-
Pişirme: Patatesler iyice kızarana ve dışı altın sarısı bir renk alıp sertleşene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Püf Noktaları
-
Kağıt Kullanımı: Yağlı kağıt kullanmak hem patatesin yapışmasını önler hem de tost makinenizin temiz kalmasını sağlar.
-
İnce Katman: Harcı çok kalın yaymamaya çalışın; ince bir katman çok daha hızlı ve etkili bir çıtırlık sağlar.
-
Varyasyon: İçine ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
