📋 Malzemeler

Muhallebisi İçin:

  • 1 litre süt

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket sıvı krema (200 ml)

Arası ve Üzeri İçin:

  • 1-2 paket bebe bisküvisi veya yulaflı bisküvi (tam buğdaylı da olur)

  • 10-15 adet çilek veya 2 adet muz

  • İsteğe bağlı dövülmüş fındık veya Antep fıstığı

👨‍🍳 Hazırlanışı

  1. Muhallebiyi Pişir: Tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını al. Topaklanmaması için iyice çırp ve ocağın altını aç.

  2. Kıvam Alana Kadar Karıştır: Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Kaynamaya başlayınca altını kıs, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan al.

  3. Vanilya Ekle: Vanilyayı ekleyip karıştır ve muhallebiyi soğumaya bırak. (Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırmayı unutma).

  4. Kremayı Kat: Muhallebi tamamen oda sıcaklığına geldiğinde (ılık olmayacak, soğumuş olacak), içine 1 paket sıvı kremayı ekle. Mikserle 3-4 dakika yüksek devirde çırp. Bu işlem ipeksi dokuyu verecektir.

  5. Bisküvileri Hazırla: Bisküvileri mutfak robotundan geçirerek un haline getir.

  6. Bardaklara Diz: * Servis kaplarının en altına 2-3 yemek kaşığı bisküvi koy.

    • Çilekleri dilimleyip bardağın kenarlarına diklemesine diz.

    • Orta kısmına hazırladığın muhallebiyi paylaştır.

    • En üste tekrar bisküvi ve meyve ekleyerek süsle.

  7. Dinlendir: Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsin.

💡 Püf Noktaları

  • Krema Önemli: Eğer sıvı krema kullanmak istemezsen, muhallebi soğuduktan sonra bir paket toz krem şanti ekleyip çırparak da benzer bir doku yakalayabilirsin.

  • Meyve Seçimi: Çilek ve muzun yanına yakışan en güzel şey bisküvinin içine bir miktar dövülmüş ceviz karıştırmaktır.

  • Tazelik: Meyvelerin kararmaması için servisten birkaç saat önce hazırlaman en iyisidir.

Hayırlı iftarlar, afiyet olsun! 🌙

Kaynak: haber merkezi