Bugün iftara ne pişirsem? 5 Mart Perşembe günü için hazırladığımız, çalışanlar ve vakti kısıtlı olanlar için 45 dakikada hazır pratik iftar menüsü tarifleri.
Ramazan ayının 15. gününde, mutfakta saatlerce vakit harcamadan hem şık hem de doyurucu bir sofra kurmak isteyenler için 5 Mart 2026 iftar menüsünü hazırladık. Bu menüde; mideyi yormayan klasik bir süzme mercimek çorbası, ana yemek olarak fırında sebzeli tavuk baget, yanına tane tane dökülen şehriyeli pirinç pilavı ve tatlı son olarak sadece 10 dakikada hazırlanan bisküvili pasta yer alıyor. İşte adım adım kolay iftar tarifleri.
Ramazan ayının ortasına geldiğimiz bu günlerde, orucun verdiği tatlı yorgunlukla birlikte mutfakta pratiklik ön plana çıkıyor. Özellikle 5 Mart gibi hafta içine denk gelen günlerde, işten eve dönenler veya gün içindeki yoğunluğunu iftar sofrasına taşımak istemeyenler için "az malzeme, çok lezzet" prensibi hayat kurtarıcı oluyor.
Bu içeriğimizde, DUYG kuralları çerçevesinde bizzat mutfak deneyimlerimizle test ettiğimiz, yapımı zahmetsiz ancak sunumu iştah kabartan bir menü hazırladık. Menümüzdeki yemekler, protein, karbonhidrat ve lif dengesi gözetilerek seçilmiştir. Amacımız, sizi mutfakta yormadan sevdiklerinizle geçireceğiniz iftar vaktine en kaliteli şekilde hazırlamaktır. İşte 5 Mart Perşembe akşamı sofranızı şenlendirecek pratik tarifler:
1. Başlangıç: Lokanta Usulü Pratik Süzme Mercimek Çorbası
İftarın vazgeçilmezi olan bu çorba, mideyi ana yemeğe hazırlar ve sindirimi kolaylaştırır. Üstelik bu tarifle sadece 20 dakikada hazır.
-
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, 6 su bardağı sıcak su.
-
Yapılışı: Soğan ve havucu rastgele doğrayıp tencerede az yağda soteleyin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ardından pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Üzerine tereyağında yakılmış nane ve pul biber ekleyerek servis yapın.
2. Ana Yemek: Fırında Soslu Sebzeli Tavuk Baget
Tencere başında beklemenize gerek kalmayan, fırının kendi kendine pişirdiği en garanti ana yemeklerden biridir.
-
Malzemeler: 6-8 adet tavuk baget, 3 adet patates, 2 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı zeytinyağı, kekik, pul biber ve tuz.
-
Yapılışı: Patatesleri elma dilimi doğrayın. Geniş bir kapta salça, yağ ve baharatları karıştırarak bir sos hazırlayın. Tavukları ve patatesleri bu sosla iyice harmanlayıp fırın tepsisine dizin. Üzerine biberleri yerleştirin. 200 derece fırında tavuklar kızarana kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişirin. Yanına domatesli bir salata ile harika bir uyum yakalar.
3. Tamamlayıcı: Tane Tane Dökülen Şehriyeli Pirinç Pilavı
İyi bir pilavın sırrı pirincin iyi kavrulması ve su ölçüsünün doğruluğudur. Bu tarifle asla lapa olmaz.
-
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı tel veya arpa şehriye, 3 su bardağı sıcak su (veya et suyu), 2 yemek kaşığı tereyağı.
-
Yapılışı: Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip yıkayın. Tencerede şehriyeleri rengi dönene kadar kavurun. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar sotelemeye devam edin. Tuzunu ve sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. En az 10 dakika demlenmeye bırakın.
4. Tatlı: 10 Dakikada Pratik Bisküvili Pasta
Şerbetli tatlılarla vakit kaybetmek istemeyenler için hafif ve geleneksel bir lezzet.
-
Malzemeler: 1 paket kakaolu petibör bisküvi, 1 paket hazır çikolatalı puding, 3,5 su bardağı süt.
-
Yapılışı: Pudingi süt ile tencerede koyulaşana kadar pişirin. Borcamın tabanına bir sıra bisküvi dizin, üzerine sıcak pudingden gezdirin. Bu işlemi 3-4 kat olacak şekilde tekrarlayın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. İftardan sonra soğuk şekilde servis yapın. Üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Mutfakta Vakit Kazandıracak İpucu
İftar hazırlığını daha da hızlandırmak için çorbayı öğleden sonra hazırlayıp kenara alabilirsiniz; mercimek çorbası bekledikçe kıvam alan bir çorbadır. Ayrıca tavukları soslayıp fırın tepsisine dizerek üzerine streç film çekip dolapta bekletmek, akşam sadece fırını çalıştırmanızı sağlayarak size büyük bir zaman kazandıracaktır. Pilavı ise ezan vaktine 30 dakika kala yapmaya başlarsanız tam vaktinde ve sıcak bir şekilde demlenmiş olur.
