Günümüzde sağlıklı ve doğal beslenme arayışları hızla artarken, pastörizasyon ve katkı işlemlerine maruz kalmamış ham bal giderek daha fazla ilgi görüyor. Sadece lezzetiyle değil, içerdiği vitamin, mineral ve enzimler sayesinde bedeni ve zihni desteklemesiyle de dikkat çeken ham bal, modern yaşamın temposunda güçlü bir doğal destek olarak öne çıkıyor. Üstelik bu bal, yalnızca kovandan sofraya kadar hiçbir pastörizasyon işlemine uğramamasıyla değil, aynı zamanda üretim sürecindeki şeffaflık ve katkısız yapısıyla da dikkat çekiyor.
Türkiye’de bal denince akla ilk gelen isimlerden biri olan, yarım asırlık deneyime sahip bal ustası ve Etabal Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bağran Aksoy, balda saflığın ve doğallığın önemini anlatıyor. Kovandan kavanoza kadar hiçbir pastörizasyon işlemine uğramayan gerçek ham bal üretimi yapan butik arıcılarla çalışan Aksoy, yalnızca bal üretmiyor; aynı zamanda tüketicilere “Sahte bal nasıl anlaşılır?”, “Arıcılık neden önemli?” gibi soruların da cevabını vererek sektöre farkındalık kazandırıyor.
Kovandan Kavanoza Doğallık
Etabal’ın ürettiği ham bal, yüksek sıcaklığa maruz kalmadığı için vitamin, mineral ve enzim değerlerini koruyor. B vitamini, potasyum, fosfor, çinko ve probiyotikler açısından zengin olan ham bal; bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirimi destekliyor ve doğal enerji kaynağı oluyor. Ham bal, sadece lezzetli bir gıda değil; serotonin hormonunu destekleyerek ruh halini güçlendiren, enerjiyi artıran ve bağışıklığı destekleyen doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor.
Ahmet Bağran Aksoy, “Bir tatlı kaşığı gerçek ham bal hem fiziksel yorgunluğu hafifletir hem de daha mutlu hissetmeye yardımcı olur.” diyor.
Sahte Bala Dikkat!
Bal sektörü büyürken, sahte bal riski de artıyor. Aksoy, uzun yıllardır sektörde “Balın sahtesi nasıl anlaşılır? Arıcılık neden önemlidir?” gibi sorulara yanıt vererek hem tüketiciyi bilinçlendiriyor hem de sektöre örnek oluyor. Kovandan sofraya kadar izlenebilir ve şeffaf üretim, gerçek ham balı sahte ballardan ayıran en önemli özellik olarak öne çıkıyor.
Gerçek ve katkısız ham bal, sadece kahvaltı sofralarının değil; aynı zamanda ruh ve beden sağlığının da vazgeçilmez bir parçası. Doğallığın ve saflığın değerinin yeniden anlaşıldığı bu dönemde, bir kaşık ham bal hem tatlı bir keyif hem de yaşam kalitesine katkı sunuyor.
Günde Bir Kaşıkla Büyük Fark
Sabah ve akşam birer tatlı kaşığı ham bal tüketmek, gün boyu zihinsel ve fiziksel enerjiyi artırırken, tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılamaya da yardımcı oluyor. Aksoy, “Gerçek ham bal, modern yaşamın getirdiği yorgunluğa ve stres kaynaklı halsizliğe doğanın en saf cevabıdır.” diyerek, doğal üretim süreçlerinin ve katkısızlığın önemine dikkat çekiyor.
