Gerekli Malzemeler
Keki İçin:
-
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
-
1 su bardağı toz şeker
-
Yarım su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı süt
-
2,5 su bardağı un
-
3 yemek kaşığı kakao (Koyu renkli olması için)
-
1 paket kabartma tozu ve vanilya
İç Dolgusu ve Üstü İçin:
-
2 paket krem şanti (1,5 su bardağı soğuk süt ile hazırlanmış)
-
1 adet büyük boy muz (Küçük küpler halinde doğranmış)
-
İsteğe bağlı: Damla çikolata
Adım Adım Hazırlanışı
1. Keki Hazırlayın ve Pişirin: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek homojen bir hamur elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine (veya dikdörtgen borcama) döküp 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
2. Şekil Verme Sanatı: Fırından çıkan ve tamamen soğuyan keki tezgahın üzerine alın. Bir su bardağının ağzıyla kekten yuvarlak parçalar kesin. Bu yuvarlaklar pastalarınızın tabanı olacak.
3. Köstebek Etkisi (Toprak Yapımı): Yuvarlakları kestikten sonra tepsinde kalan kenar parçalarını sakın atmayın! Bu parçaları elinizle ufalayın veya mutfak robotundan geçirerek "toprak" görünümü kazandırın.
4. Montaj Aşaması: Kestiğiniz yuvarlak kek tabanlarının üzerine birer dilim muz (veya bir tatlı kaşığı damla çikolata) koyun. Üzerine birer dolu yemek kaşığı hazırladığınız krem şantiden ekleyip kubbe şekli verin.
5. Kaplama: Krem şantili keklerinizi, robottan geçirdiğiniz kek kırıntılarının olduğu kaba alın. Her yerini bu kırıntılarla iyice kaplayın. Hafifçe elinizle bastırarak kırıntıların yapışmasını sağlayın.
Püf Noktaları
-
Koyu Renk Sırrı: Kekin gerçek bir toprak renginde olması için kaliteli bir kakao kullanın. Eğer rengi açık gelirse kek kırıntılarına çok az kakao ekleyip tekrar robottan geçirebilirsiniz.
-
Muz Kararmasın: İçine koyduğunuz muzların kararmaması için dilimledikten sonra üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
-
Bekleme Süresi: Bu tatlı en iyi sonucunu buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra verir. Ertesi güne kaldığında lezzeti ikiye katlanır!
