İlk öğününü erken saatlerde yapanların ölüm riski daha düşük çıktı. Kahvaltı saatinin gecikmesiyle risk yüzde 29’a kadar yükseldi.
Araştırmanın Detayları
ABD’de 1999-2018 yılları arasında gerçekleştirilen Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) verileri incelendi. 40 yaş üzerindeki 31 bin 44 yetişkinin beslenme alışkanlıkları analiz edildi. Katılımcılar ortalama 8,6 yıl boyunca takip edildi ve bu süreçte 7 bin 129 kişi hayatını kaybetti.
İlk Öğün Geciktikçe Risk Arttı
Araştırmada sabah saat 04.00’ten sonra tüketilen ilk kalorili yiyecek veya içecek “ilk öğün” olarak kabul edildi.
-
07.00-08.00 arasında kahvaltı yapanlara göre,
-
08.00-10.00 arasında yapanların ölüm riski %10 daha yüksek,
-
10.00-12.00 arasında yapanların %19 daha yüksek,
-
12.00’den sonra yapanların ise %29 daha yüksek olduğu görüldü.
Kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölümlerde de benzer bir eğilim gözlendi.
Son Öğün Saatinde Farklı Tablo
Günün son öğününün saati ise düzenli bir risk artışı göstermedi. En düşük risk yaklaşık 20.00 civarında görüldü. Ancak araştırmacılar bunun herkes için ideal akşam yemeği saati anlamına gelmediğini vurguladı.
Yeme Penceresi ve Sınırlılıklar
Günlük yeme penceresinin uzunluğu ile ölüm riski arasında tutarlı bir ilişki bulunmadı. Araştırma gözlemsel olduğu için doğrudan neden-sonuç ilişkisi kurulamıyor. Ayrıca veriler tek bir 24 saatlik besin tüketimi hatırlamasına dayanıyor.
Araştırmacıların Uyarısı
Çalışmanın kıdemli yazarı Zhilei Shan, elde edilen bulgulara dayanarak insanların öğün saatlerinde aşırı değişiklikler yapmaması gerektiğini belirtti.
