Güne pratik ve lezzetli bir başlangıç domatesli yumurta nasıl yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 2 adet büyük boy olgun domates

• 3 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)

• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı: Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Varsa yeşil biberi ince ince kıyıp tavada yağ ile birlikte hafifçe öldürün. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Domatesler piştiğinde üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Son aşamada yumurtaları doğrudan tavaya kırın. Yumurtaların akı tamamen pişip sarıları dilediğiniz kıvama gelene kadar bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.