Patatesli Yumurta Tarifi
Malzemeler:
-
2 adet orta boy patates
-
3 adet yumurta
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ (veya 1 tatlı kaşığı tereyağı)
-
Tuz, karabiber, pul biber
-
İsteğe bağlı: Bir tutam maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
-
Hazırlık: Patateslerin kabuklarını soyun ve tavada çabuk pişmeleri için tavla zarı formunda (küçük küpler halinde) doğrayın.
-
Kızartma: Uygun bir tavaya yağı alın. Patatesleri ekleyip orta ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
-
Baharatlandırma: Patatesler piştiğinde üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyip bir tur karıştırın.
-
Yumurtaları Ekleme: Yumurtaları bir kasede hafifçe çırpın veya doğrudan patateslerin üzerine kırın.
-
Pişirme: Yumurtalar patateslerle bütünleşene ve dilediğiniz kıvama gelene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
-
Servis: Sıcak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek renk katabilirsiniz.
Püf Noktası: Patateslerin dışının çıtır, içinin yumuşak olması için tavaya aldığınızda üzerine bir kapak kapatıp ilk 5 dakika kendi buharıyla pişmesini sağlayabilirsiniz.
