Karatay’a göre, düzensiz beslenme ve modern yaşamın stresi nedeniyle düşen magnezyum seviyesini dengelemek, bedensel ve zihinsel sağlık için kritik öneme sahip. İşte Karatay’ın doğal ve işlenmemiş gıdaları merkeze koyan, vücudu kanserli hücrelere karşı dahi güçlendiren o listesi:
KARATAY'IN TEMEL YAPITAŞI REÇETESİ: 7 GIDA
1. Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler (Ispanak Başrolde)
Listenin zirvesinde yer alan ıspanak ve koyu yapraklı sebzeler, magnezyum ve mineraller açısından son derece zengin. Kas ve sinir dokusunu destekleyen bu sebzeler, salata veya smoothie’lere mutlaka eklenmeli.
2. Doğal Kuruyemişler: Badem ve Kabak Çekirdeği
Bir avuç badem, günlük magnezyum ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyor. Badem, uzun süre tok tutan yapısıyla sağlıklı atıştırmalıkların favorisidir. Kabak çekirdeği ise magnezyum açısından en yoğun besinlerden biri olarak öne çıkıyor ve uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
3. Yüksek Kakaolu Bitter Çikolata (Sadece %70 ve Üzeri)
Antioksidan yapısı ve içerdiği magnezyum sayesinde ruh halini dengeleyen bitter çikolata, %70 ve üzeri kakao oranına sahipse Karatay'ın listesinde yer alıyor. Seçilen ürünün temiz içerikli olması kuralı burada büyük önem taşıyor.
4. Kuru Baklagiller (Nohut, Mercimek, Fasulye)
Lif, mineral ve bitkisel protein açısından zengin olan nohut, mercimek ve fasulye; uzun süre tok tutma özelliği ve bağırsak dostu yapısıyla sindirim düzenini destekliyor.
5. Avokado
Son yılların popüler meyvesi avokado, magnezyum ve sağlıklı yağ içeriği sayesinde hücre yenilenmesini destekliyor ve kan şekeri dengesine katkı sağlıyor.
6. Yağlı Balıklar (Somon ve Uskumru)
Omega 3 deposu olarak bilinen somon ve uskumru gibi yağlı deniz ürünleri, vücuda aynı zamanda ciddi bir protein ve magnezyum desteği sunuyor.
7. Tam Tahıllar
Yulaf, bulgur veya karabuğday gibi tam tahıllar, hem enerji seviyesini dengeliyor hem de gün boyu tok kalmayı destekleyen lifler içeriyor.
Uzmanlar, magnezyum açısından zengin bu besinlerin sofraya dahil edilmesinin uzun vadede bedensel ve zihinsel iyilik haline ciddi katkı sağladığını belirtiyor.
