Pastane Sırrı Çözüldü: Kıyır Kıyır Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin en sevilen eşlikçisi, mis kokulu ve ağızda dağılan pastane usulü tuzlu kurabiyeler, evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Bu tarifin en önemli püf noktası, kurabiyeye o eşsiz kıtırlığı veren sirke kullanımında saklı. Kısa sürede hazırlanan hamuru ve bayatlamayan yapısıyla bu kurabiye, tarif defterlerinizin baş köşesine yerleşecek.
🛒 Gerekli Malzemeler
-
Hamuru İçin:
-
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 adet yumurta ve ek olarak 1 adet yumurta beyazı
-
Yarım kahve fincanı sirke
-
1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker
-
4 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
-
Üzeri İçin:
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 yemek kaşığı susam ve 1 yemek kaşığı çörek otu
-
👩🍳 Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz ve şekeri geniş bir kapta karıştırın. Karışıma un ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan dilediğiniz şekilleri vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
