Malzemeler:

  • 5-6 adet büyük boy kuru soğan

  • İç Harcı: 250 gr kıyma, 1 bardak pirinç, 1 yemek kaşığı salça, yarım demet maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı, kuru nane, tuz, karabiber.

Hazırlanışı:

  1. Soğanların dış kabuğunu soyun ve bir kenarından merkezine kadar diklemesine kesin.

  2. Kaynayan suda soğanlar kat kat ayrılacak kıvama gelene kadar (yaklaşık 10 dk) haşlayın ve soğuk suya alın.

  3. İç harç malzemelerini bir kapta güzelce yoğurun.

  4. Haşlanan soğan katmanlarını tek tek ayırın, uç kısmına harcı koyup rulo yapın.

  5. Tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerine salçalı, zeytinyağlı sıcak su karışımı döküp, bir tabak kapatarak kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Kaynak: Haber merkezi