Nişantaşı’nda hizmet vermeye başlayan Capri Pizza, alışılmış pizza tariflerinin dışına çıkan yeni bir lezzet sunmaya başladı. Restoranın menüsündeki “Spinaci Pizza”, mozzarella peyniri, taze ıspanak, yerel sucuk ve rendelenmiş limon kabuğu gibi genellikle birlikte görülmeyen malzemeleri aynı tarifte buluşturuyor. Restoranın mutfağında görev alan İtalyan şef Angelo Berardinelli, hamurun hazırlanışında geleneksel mayalama yöntemlerini ve farklı un çeşitlerinin analizini esas alan özel bir teknik kullandığını belirtiyor. Ayrıca suyun mineral yapısının da hamur kalitesine etkisi göz önünde bulunduruluyor. Capri Pizza, şık ve sade dekorasyonuyla dikkat çekerken, menüsünde yer alan alışılmadık malzeme kombinasyonlarıyla gastronomi meraklılarını cezbetmeyi amaçlıyor. Limon kabuğu aromasıyla farklılaşan Spinaci Pizza’nın, klasik pizza anlayışına alternatif arayan tüketicilerden nasıl bir karşılık alacağı ise merak ediliyor.

Kaynak: BÜLTEN