Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti, 1 soğan, 1 yemek kaşığı salça, domates, biber.

  • Beğendi için: 4 adet közlenmiş patlıcan, 1.5 yemek kaşığı un, 1.5 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 bardak süt, yarım bardak kaşar peyniri.

Hazırlanışı:

  1. Etleri kendi suyunda pişirin, sebzeleri ve salçayı ekleyip kavurun. Su ilavesiyle etler lokum gibi olana kadar pişirin.

  2. Beğendi için unu tereyağında kavurun, sütü azar azar ekleyip beşamel sos yapın.

  3. İçine ince kıyılmış köz patlıcanları ve peyniri ekleyip hızla karıştırın.

  4. Tabağa önce yumuşacık beğendiyi, üzerine ise bol soslu eti koyarak servis edin.

Kaynak: Haber Merkezi