Sokak lezzetlerinin şahı: Ev yapımı yengen tost tarifi
Türk sokak kültürünün en popüler sandviçlerinden biri olan yengen, hızlı ve lezzetli bir öğün arayanların imdadına yetişiyor. Kumru ile arasındaki farkın neredeyse yok denecek kadar az olduğu bu sandviç, özellikle İzmir yöresinde büyük ilgi görüyor. Hazırlaması sadece 5 dakika süren bu özel tarif, doğru pişirme teknikleriyle dışarıda yediklerinizin tadını aratmıyor.
Gerekli malzemeler
Standart bir yengen sandviç için 4 adet taze sandviç ekmeği, ince dilimlenmiş yarım kangal sucuk ve 8 dilim kaşar peyniri ana malzemeleri oluşturuyor. Lezzeti artırmak için 4 yemek kaşığı mayonez ve kabuğu soyulmuş, yuvarlak dilimlenmiş bir adet domates kullanılıyor. Arzuya göre içerisine sosis, turşu veya farklı soslar eklenerek çeşitlendirilebiliyor.
Adım adım hazırlanışı
Yengen yapımına öncelikle sucukların orta ateşte her iki tarafı üçer dakika kızartılarak başlanıyor. Sucuklar kenara alındıktan sonra, ekmeklerin iç kısımları tavada kalan sucuk yağıyla iki dakika boyunca kızartılıyor. Kızaran ekmeklerin iç yüzeylerine mayonez sürüldükten sonra sucuklar diziliyor. Son dokunuş olarak kısık ateşte eritilen kaşar peynirleri sucukların üzerine ekleniyor ve domates dilimleriyle sandviç tamamlanıyor.
