Malzemeler
-
2 adet yumurta
-
2 su bardağı süt
-
1,5 su bardağı un
-
1 çay kaşığı tuz
-
Pişirmek için: Bir miktar sıvı yağ veya tereyağı
Hazırlanışı
-
Karıştırma: Derin bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Üzerine sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
Un Ekleme: Elenmiş unu ve tuzu azar azar ekleyerek, içinde hiç topak kalmayana kadar pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpma teli veya mikserle karıştırın.
-
Dinlendirme: Vaktiniz varsa hamuru yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin; bu, kreplerin daha esnek olmasını sağlar.
-
Pişirme: Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Bir kepçe yardımıyla hamurdan alıp tavanın ortasına dökün ve tavayı hızlıca sağa sola eğerek hamurun her yere eşit yayılmasını sağlayın.
-
Servis: Üzeri göz göz olup kenarları hafifçe kalkmaya başlayınca diğer tarafını çevirin. Her iki yüzü de altın sarısı renk alınca tavadan alın.
