Pastane Usulü Karamel Soslu Triliçe

Malzemeler

Keki İçin:

  • 5 adet Yumurta

  • 1 su bardağı Toz şeker

  • 1,5 su bardağı Un

  • 1 paket Kabartma tozu

  • 1 paket Vanilya

Sütlü Şerbeti İçin:

  • 3,5 su bardağı Soğuk süt

  • 1 paket Sıvı krema (200 ml)

  • 3 yemek kaşığı Toz şeker

Karamel Sosu İçin:

  • 1 su bardağı Toz şeker

  • 1 yemek kaşığı Tereyağı

  • 1 paket Sıvı krema (200 ml)

Hazırlanışı

  1. Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri, mayonez kıvamına gelene kadar en az 5-6 dakika yüksek devirde çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırın.

  2. Pişirme: Yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

  3. Sütlü Karışım: Süt, şeker ve kremayı şeker eriyene kadar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

  4. Karamel Yapımı: Şekeri geniş bir tavada kısık ateşte eritip karamel rengi almasını sağlayın. Tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin (şeker önce sertleşecek, karıştırdıkça eriyecektir) ve pürüzsüzleşince ocaktan alın.

  5. Buluşturma: Kek ılıkken üzerine çatalla delikler açın. Soğuk sütlü şerbeti her yerine dökün. Kek sütü tamamen çekince üzerine bir paket çırpılmış krem şanti (isteğe bağlı ince bir katman) sürün.

  6. Final: Tamamen soğuyan karamel sosunu en üste yayın. Buzdolabında en az 5-6 saat (mümkünse bir gece) dinlendirin.

Kaynak: haber merkezi