Gerçek Karadeniz usulü mıhlama (kuymak)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı mısır unu,

1 bardak su,

1 kase telli peynir veya kolot peyniri.

Hazırlanışı:

1. Tereyağını yakmadan eritin, mısır ununu rengi dönene kadar kavurun.

2. Suyu ekleyip pürüzsüzleşene kadar karıştırın.

3. Peyniri ekleyin ve asla çok karıştırmayın, kendi kendine eriyip yağı üzerine salmasını bekleyin.