Eskişehir’in Mihalıççık ilçesine bağlı kırsal Kayı Mahallesi’nde üretici Erdem Erçam, ana vatanı Kuzey Amerika olan ve "süper meyve" olarak anılan aronyayı toprakla buluşturdu. Şeker ve kanser hastalarının ek gıda olarak sıkça tercih ettiği, antioksidan oranı en yüksek meyveler arasında yer alan aronya, sağlığa sunduğu faydalarla dikkat çekiyor. Üretici Erçam, ilçe genelinde yaygınlaşan aronya yetiştiriciliğinin detaylarını ve meyvenin kullanım alanlarını anlattı.
"İlaç Değildir Ancak Şifa Kaynağıdır"
Aronyanın doğrudan ilaç olarak görülmemesi gerektiğini, ancak takviye edici ve şifalı bir gıda olduğunu belirten Erdem Erçam, şu ifadeleri kullandı:
"Bu meyve şeker hastaları ve kanser hastalarına ek gıda olarak tavsiye ediliyor. Yani ilaç olarak tanınacak bir meyve değil, ilaç değildir. Bildiğim kadarıyla şu anda ülkemizde antioksidan değeri en yüksek olan meyvelerden bir tanesi. Çevremizde bazı arkadaşlarımıza tattırma imkanımız da oldu. Onların da düşüncelerine göre, şekeri gerçekten düşürüyor, bir faydası var. Çocuklarda da bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor."
1 Kilo Aronyadan 8 Litre Meyve Suyu Elde Ediliyor
Aronya meyvesinin kullanım alanının oldukça geniş olduğunu dile getiren Erçam, meyvenin işlenme şekillerine dikkat çekti:
-
Çeşitli Kullanım Şekilleri: Aronya taze olarak tüketilebildiği gibi reçel, meyve suyu, toz, konsantre ve kurutularak çay şeklinde de kullanılabiliyor.
-
Meyve Suyu Verimi: 1 kilogram aronya meyvesinin suyu çıkarıldıktan sonra yaklaşık 8 litre su ile karıştırılarak meyve suyu elde edilebiliyor.
-
Hasat Zamani ve Tat Uyum: İlk dönemlerde tadı daha buruk olan aronyanın, 20 Ekim civarında yapılan hasadında aromasının ve lezzetinin en üst seviyeye ulaştığı belirtiliyor.
Devlet Desteği Bekleniyor
Ülkemizde ilk olarak 2012 yılında Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nde incelenen ve 2017'de Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından bahçeleştirilen aronyanın pH değeri 6-6.5 olan toprakları sevdiğini aktaran Erçam, bu şifalı bitkinin üretiminin artması için devlet desteğinin önemli olacağını sözlerine ekledi.
