Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’nin 10’uncusu, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde 1-3 Ekim 2026 tarihleri arasında Eskişehir’de kapılarını açıyor. Ramada Plaza by Wyndham Eskişehir'de gerçekleştirilecek olan prestijli organizasyonda, gastronomi turizmi alanındaki en güncel akademik çalışmalar ve yenilikçi yaklaşımlar üç gün boyunca ele alınacak.
Açılışta Oxford Üniversitesinden Prof. Dr. Charles Spence Yer Alacak
Kongrenin açılış programı, gastronomi dünyasında büyük merak uyandıran "Gastrofizik Paneli" ile yapılacak. Panelde gastronomi ile nörobilim arasındaki ilişki, duyuların yeme-içme deneyimine etkisi ve nörogastronomi alanındaki son trendler masaya yatırılacak. Etkinliğin en dikkat çekici konukları arasında, gastronomi ve duyular üzerine yaptığı çalışmalarıyla tüm dünyada tanınan Oxford Üniversitesinden Prof. Dr. Charles Spence bulunuyor.
Üç Gün Boyunca 300'ün Üzerinde Başlık Sunulacak
Akademisyenleri ve araştırmacıları bir araya getirecek olan kongrede gastronomi turizmi, mutfak sanatları, sürdürülebilir gıda sistemleri, gastronomi ve teknoloji, coğrafi işaretler ile turizm pazarlaması gibi pek çok farklı konu başlığı değerlendirilecek:
-
Yüz Yüze Sunumlar: Kongrenin ilk iki gününde, 10 farklı paralel oturumda toplam 243 başlık yüz yüze katılımla paylaşılacak.
-
Çevrim İçi Oturumlar: Son günde ise iki farklı paralel oturumda 57 başlık çevrim içi olarak sunulacak.
-
Toplamda 300'ü aşkın çalışma katılımcılarla buluşarak alanın güncel bilimsel altyapısına katkı sunacak.
Kongre Yönetimi ve Detaylar
Kongrenin 2026 yılı dönem başkanlığını Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Emrah Özkul, kongre başkanlığını ise Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz yürütüyor.
Etkinlik programı, oturum detayları ve katılımle ilgili tüm bilgilere ugtak2026.anadolu.edu.tr adresinden ulaşılabilir.
