Malzemeler

  • 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında olmalı)

  • 1,5 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı süt (Veya daha çok kabarması için 1 şişe maden suyu)

  • 1 paket kabartma tozu ve vanilya

  • 2,5 - 3 su bardağı un (Elenmiş)

  • Yarım limon kabuğu rendesi (Ferah bir koku için)

Nasıl Yapılır? (Püf Noktalarıyla Adım Adım)

  1. Altın Kural: Yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar en az 5-6 dakika yüksek devirde çırpın.

  2. Sıvılar: Süt (veya maden suyu) ile sıvı yağı ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın.

  3. Eleme İşlemi: Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı mutlaka eleyerek ekleyin. Bu, kekin içine hava girmesini ve daha çok kabarmasını sağlar.

  4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, ilk 20 dakika kapağını asla açmadan pişirin. Kürdan testi ile kontrol edip fırından çıkarın.

Kaynak: Haber Merkezi