(Ufuk Azbay) Ankara’da simidin fiyatının 15 liraya çıkarılmasının ardından Ankara Pideciler ve Simitçiler Odası’nın Ticaret Bakanlığı’nın talimatıyla 12,5 lira çekmek zorunda kaldığını ifade eden Bilen, Ankara Pideciler ve Simitçiler Odası Başkanı Savaş Delibaşı’ın yanında olduğunu dile getirdi. Bilen, “Bir simidin maliyeti bizim hesabımıza göre 11 lira 70 kuruş çıkıyor. Bugün biz simidi 9 liraya satmak zorundayız. Türkiye genelinde simit 12,5 liraya satılmaktadır. Eskişehir’de simidin 9 liraya satılmasından dolayı esnafımız artan maliyetlerin altında ezilmektedir. Eskişehir’de simit maliyetin altında satılıyor. Son üç ayda 50 kilogramlık bir çuval şekerin fiyatı bin liradan bin 300 liraya geldi. Bir çuval unun fiyatı 650 liradan 880 liraya kadar yükseldi. Susam ise son dönemde yüzde 60 zam gördü. Susamın kilogram fiyatı, 70 liradan 110 liraya kadar arttı. Bu zamlar son üç ayda olan zamlardır. Son bir yıla baktığımızda bu fiyatlara yüzde 120 civarında zam geldi” diye konuştu. Pastacıların, fırıncıların ve tatlıcıların son dönemde maliyetlerin artmasından dolayı satışlarının çok etkilendiğini söyleyen Bilen, sektörde faaliyet gösteren esnafın satışlarının düştüğünü belirtti. Bilen, “Orta derecede bir kuru pastanın kilogram fiyatı 3 ay önce 180 lirayken şu anda 220 lira yükseldi. Esnafımız kar marjını düşürerek satış yapmaya çalışıyor. Bu kuru pastanın fiyatı 300 lira civarında olmalıdır. Bir baklavanın tanesi 15 liraya geliyor. Esnafın satışları yarı yarıya düşmüş durumdadır. Hem kar marjımız hem de satışlarımız düştü” sözlerini kaydetti.
‘ESNAFI HEDEF GÖSTERMEYİN’
Fırıncı, simitçi, pastacı esnafının artan maliyetlerinin çok fazla arttığını belirten Bilen, Ticaret Bakanı Ömer Bolat’a seslendi. Bilen, “Esnafı hedef göstermekten vazgeçsinler, tek taraflı fedakarlık olmuyor. Tedbir ya da önem almak isteniyorsa enerji ve girdi maliyetlerinin önüne geçilmesini istiyoruz. Son bir yıldır, fiyatlarımızı güncellemez hale geldik. Önümüzü göremiyoruz” diye konuştu.
