Havaların soğumasıyla birlikte bağışıklığı güçlendirmek amacıyla artan bitki ve meyve çayı tüketimi, beraberinde ciddi sağlık risklerini getiriyor. Gıda Mühendisi Ebru Akdağ başta olmak üzere uzmanlar, özellikle açıkta ve ambalajsız satılan bitkilerin taşıdığı gizli tehlikelere dikkat çekerek tüketicileri uyardı. Doğru zannedilen bu alışkanlık, ağır metaller ve zararlı kimyasallar nedeniyle sağlığınızı tehdit edebilir.
Gözle Görülmeyen Tehlike: Ağır Metal ve Pestisit
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ’a göre, bir bitkinin "doğal" olması, onun otomatik olarak "güvenli" olduğu anlamına gelmiyor. Üretimden paketlemeye kadar olan süreç standartlara uygun değilse, tüketici için çok büyük riskler doğar.
-
Açıkta Satılan Ürünlerin Riskleri: Açıkta satılan, izlenebilirliği olmayan bitkilerde hangi koşullarda saklandığı, ne kadar süredir bekletildiği veya içine farklı maddelerin karışıp karışmadığı bilinemez.
-
Gizli Toksinler: Bu tip kontrolsüz ürünlerde, bitkinin yetiştiği topraktan kaynaklanan ağır metaller, tarım ilaçlarından kalan pestisitler veya saklama koşullarından dolayı oluşan toksinler bulunabilir. Bu belirsizlik, tüketim sırasında ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bitki Çaylarında Doz ve Etkileşim Hayati Önem Taşıyor
Akdağ, bitki çaylarının sınırsızca tüketilebileceği yönündeki yaygın kanının yanlış olduğunu vurguluyor. Bitkilerin çoğu, ilaçların etken maddelerinin kaynağıdır ve bu nedenle farmakolojik bir etki barındırır.
-
Doz Aşımı Riski: Ünlü hekim Paracelsus’un ilkesi hatırlatılıyor: Zehir ile ilacı ayıran yalnızca dozdur. Bitki çaylarında dahi önerilen tüketim miktarı günde 3 ila 5 kupa ile sınırlı tutulmalıdır. Su bile aşırı tüketimde zararlı olabilirken, etken madde içeren bitkilerde bu hassasiyet çok daha kritiktir.
Rastgele Karışımlar Kalp Hastaları İçin Ciddi Tehlike
Bitki çaylarında yalnızca miktar değil, hangi bitkinin hangi bitkiyle karıştırıldığı da hayati önem taşır. Kendi kendine, rastgele karışım hazırlamak büyük risk taşır:
-
İlaç Etkileşimleri: Bitkiler, kullanılan ilaçlarla ya da birbirleriyle beklenmedik şekilde etkileşime girebilir.
-
Kronik Hastalık Riski: Özellikle kalp, tansiyon, diyabet, tiroit gibi kronik hastalığı olan bireylerde bu etkileşimler, tedaviyi olumsuz etkileyebilir ve ciddi sağlık sonuçlarına neden olabilir.
Uzman Tavsiyesi: Güvenilir Kaynakları Tercih Edin
Uzmanlar, kış aylarında güvenli ve sağlıklı bir bitki çayı deneyimi için şu tavsiyelerde bulunuyor:
-
Markalı ve Paketlilere Yönelin: Üretim koşulları şeffaf, analiz süreçleri tamamlanmış ve hijyen standartlarına uygun, güvenilir markaların paketli çaylarını tercih edin.
-
Eczacı Kontrolü: Karışım çay alacaksanız, içeriği eczacılar ve uzmanlar tarafından formüle edilmiş ürünleri seçin.
-
Rastgele Karışımlardan Uzak Durun: İçeriği belirsiz ve rastgele hazırlanmış karışımları tüketmekten kaçının.
