Havaların ısınmasıyla birlikte ızgaralık ürünlere olan talep artarken, üretim maliyetlerindeki yükseliş etiketlere "alev" olarak yansıdı. Şubat ayında 200 TL olan tavuk kanat, Nisan sonunda 299 TL’ye ulaşarak yüzde 49,5 oranında zamlandı. Sektör temsilcileri; yem, enerji ve nakliye giderlerinin yanı sıra mevsimsel talebin fiyatları tetiklediğini belirterek, artışın raflara yansımaya devam edeceği uyarısında bulundu.
İhracat Kısıtlaması da Zammı Durduramadı
Ramazan ayında iç piyasadaki fiyat artışını baskılamak amacıyla tavuk eti ihracatına getirilen kısıtlamalar, sezonun açılmasıyla birlikte etkisini yitirdi. Izgaralık malzemelere yönelen yoğun ilgi, üretim sahasındaki gider yükleriyle birleşince rakamlar sert bir tırmanışa geçti.
Tablo Korkutucu: Hangi Ürün Ne Kadar Zamlandı?
Piyasa paydaşlarından alınan verilere göre, Şubat – Nisan dönemi arasındaki fiyat değişimi dudak uçuklattı:
-
Tavuk Kanat: 200 TL'den 299 TL'ye (%49,5 artış)
-
Bütün Tavuk: 95 TL'den 125 TL'ye (%31,6 artış)
-
Tavuk Pirzola: 160 TL'den 199 TL'ye (%24,3 artış)
-
Tavuk Baget: 119 TL'den 145 TL'ye (%21,8 artış)
Toptan Fiyatlar Perakendeyi Tetikliyor
Toptan mecradaki ivmelenmenin raflara yansımasıyla birlikte; hali hazırda 290 lira olan kanat kilosunun 330 liraya, 200 lira civarındaki pirzolanın ise 240 lira bandına yerleşmesi bekleniyor. Bu tablo, hafta sonu mangal planı yapan vatandaşların bütçesini bir hayli sarsacak gibi görünüyor.
