Malzemeler
1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı veya sarı biber (jülyen doğranmış)
Yarım su bardağı iç kabuksuz yer fıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri tozu
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Bir tutam taze kişniş veya maydanoz (servis için)
Yapılışı
Isıtma: Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Soteleme: Küp doğradığınız tavukları tavaya alıp rengi dönene kadar yüksek ateşte soteleyin. Tavukları kenara alın.
Kavurma: Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından doğradığınız biberleri ilave edin.
Baharatlama: Tavukları tekrar tavaya alın. Köri, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Son Dokunuş: Ocağın altını kapattıktan sonra fıstıkları ekleyip son kez karıştırın. Pilav veya erişte eşliğinde, üzerine taze kişniş serperek servis edin.
