İnternet haber siten için okuyucunun iştahını kabartacak, Google aramalarında üst sıralara çıkmanı sağlayacak (SEO uyumlu) ve sosyal medyada "kaydet" rekoru kıracak 4 özel tarif hazırladım.

🍗 1. Lokanta Usulü "Pamuk" Tavuk Sote (Tüm Sırlarıyla)

Başlık Önerisi: Tavuk Göğsü Hiç Bu Kadar Yumuşak Olmamıştı! Lokanta Usulü Tavuk Sote Tarifi

Çoğu kişi evde tavuk sote yaparken etlerin kurumasından şikayet eder. Bu tarifle, dışarıda yediğiniz o yumuşacık ve suyu içinde kalan tavuk soteyi evde yapmanın tüm püf noktalarını veriyoruz.

Malzemeler:

  • 700g tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

  • 2 adet kapya biber, 3 adet yeşil biber

  • 1 büyük boy soğan, 3 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • Gizli Malzeme: Yarım çay bardağı süt (etleri marine etmek için)

  • Kekik, pul biber, karabiber, tuz.

Hazırlanışı:

  1. Marine İşlemi: Tavukları bir kaba alın, süt ve biraz zeytinyağı ile karıştırıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım tavuğun yumuşacık olmasını sağlar.

  2. Geniş bir tavayı iyice ısıtın (mühürleme işlemi için tava çok sıcak olmalı). Tavukları ekleyip suları salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.

  3. Yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Şeffaflaşınca salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

  4. Doğranmış biberleri ekleyin. Biberler hafif diri kalacak şekilde soteleyin.

  5. Son olarak baharatları ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika demlendirin.

🥧 2. 5 Dakikada Hazır: Soslu Pratik Tepsi Böreği

Başlık Önerisi: El Açması Tadında! 5 Dakikada Hazırlanan Hazır Yufkadan Soslu Tepsi Böreği

Aniden gelen misafirler veya hafta sonu kahvaltıları için hayat kurtaran, kat kat ayrılan ve dışı çıtır içi yumuşak bir börek tarifi.

Malzemeler:

  • 5 adet hazır günlük yufka

  • Efsane Sos İçin: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta (birinin sarısı üzerine), 1 paket kabartma tozu (böreğin kabarmasını sağlar).

  • İç Harcı: 300g beyaz peynir ve yarım demet maydanoz.

Hazırlanışı:

  1. Sos malzemelerinin tamamını derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.

  2. Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin.

  3. Diğer yufkaları parçalayarak sosa batırın ve tepsiye kat kat dizin. Her iki katta bir peynirli harçtan serpiştirin.

  4. En üstü düz bir yufka ile kapatın. Kalan sosu üzerine dökün ve ayırdığınız yumurta sarısını sürün.

  5. 180 derece fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatırsanız yumuşacık kalacaktır.

🥘 3. Orijinal Kayseri Yağlaması (Şebit)

Başlık Önerisi: Akşam Yemeğine Ziyafet Var! Adım Adım Enfes Kayseri Yağlaması Yapımı

Sofranın ortasına geldiği an herkesi büyüleyen, sunumuyla iştah açan geleneksel bir lezzet.

Malzemeler:

  • Hamuru İçin: 4 su bardağı un, 1 paket kuru maya, tuz, ılık su.

  • Kıymalı Harç İçin: 500g orta yağlı kıyma, 2 soğan, 3 yeşil biber, 3 domates, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay bardağı su, bolca maydanoz.

Hazırlanışı:

  1. Yumuşak bir hamur yoğurun ve 45 dakika mayalanmaya bırakın. Hamurdan bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde açın ve yağsız tavada (bazlama gibi) pişirin.

  2. Bir tencerede kıymayı kavurun. Üzerine ince doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyin. Salçayı ve suyu ilave ederek sulu bir harç elde edin (sulu olması önemli, yufkaları ıslatacak).

  3. Pişirdiğiniz hamurlardan birini servis tabağına alın, üzerine kıymalı harçtan yayın. Tüm katları bu şekilde üst üste dizin.

  4. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek ve maydanoz serperek sıcak servis yapın.

🍫 4. Akışkan Çikolatalı Sufle (Sadece 10 Dakikada)

Restoranlarda yediğiniz o içi akışkan sufleyi evde yapmak aslında sandığınızdan çok daha kolay. Sadece birkaç teknik kurala uymanız yeterli.

Malzemeler:

  • 80g bitter çikolata

  • 50g tereyağı

  • 2 yumurta

  • Yarım çay bardağı şeker

  • 1 fincan un

Hazırlanışı:

  1. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü (veya mikrodalgada düşük ısıda) eritin.

  2. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın. Çırpma işlemi suflenin kabarması için kritiktir.

  3. Eriyen çikolatalı karışımı yumurtalara yavaşça ekleyin ve ununu ilave edip alttan üste doğru karıştırın.

  4. Yağlanmış ve hafifçe unlanmış sufle kaplarına paylaştırın.

  5. Pişirme Sırrı: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sadece 7-8 dakika pişirin. Kenarları pişmiş, ortası salladığınızda hafif oynuyorsa sufleniz hazırdır.

Kaynak: Haber Merkezi