🥨 Ev Usulü Susamlı Kraker

🔸 Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı sirke (kıtır yapan püf 👀)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için:

  • 1 yumurta akı

  • Bol susam

👩‍🍳 Yapılışı:

  1. Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri al, karıştır.

  2. Kabartma tozunu ekle.

  3. Unu azar azar ekleyerek
    👉 sert olmayan ama toparlanan bir hamur yoğur.

  4. Hamuru 10 dakika dinlendir.

  5. Hamuru ince olacak şekilde aç (ne kadar ince, o kadar kıtır).

  6. Üzerine yumurta akı sür, bolca susam serp.

  7. Bıçakla veya ruletle istediğin şekli ver.

🔥 Pişirme:

  • 170°C önceden ısıtılmış fırında

  • Altı üstü kızarana kadar 20–25 dakika

⭐ Kıtır Olmasının Sırları:

✔ Sirke şart
✔ Hamur ince açılmalı
✔ Düşük ısı – yavaş pişirme
✔ Fırından çıkınca tel rafta soğut

🧂 Lezzet Varyasyonları:

  • Susam + çörek otu

  • Pul biberli

  • Kaşarlı

  • Kekikli – sarımsak tozlu

Kaynak: haber merkezi