🥐 Bayatlamayan Mayasız Poğaça

🔸 Malzemeler:

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 paket kabartma tozu

  • 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü)

İç harcı (isteğe bağlı):

  • Beyaz peynir + maydanoz

  • Kaşar peyniri

  • Patatesli / zeytinli

👩‍🍳 Yapılışı:

  1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz ve şekeri al.

  2. Kabartma tozunu ekle, karıştır.

  3. Unu azar azar ekleyerek
    👉 yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur.

  4. Hamuru 10 dakika dinlendir (önemli ✨).

  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al, aç, iç harcını koy, kapat.

  6. Yağlı kağıt serili tepsiye diz.

  7. Üzerine yumurta sarısı sür, istersen susam/çörek otu serp.

🔥 Pişirme:

  • 180°C önceden ısıtılmış fırında

  • Altı üstü kızarana kadar 25–30 dakika

⭐ Bayatlamama Sırları:

✔ Yoğurt + yağ kombinasyonu
✔ Hamuru sert yapmamak
✔ Fırından çıkınca üstünü bezle örtmek
✔ Soğuyunca kapalı kapta saklamak

❄️ Dondurucu İpucu:

Pişince soğut → poşetle → dondur.
Çıkarınca 5 dk fırında ısıt, ilk günkü gibi 😍

Kaynak: haber merkezi