Eskişehir simidi 91 puanla zirveye yerleşirken, İzmit simidi 6’ncı sırada kaldı. İzmitliler, “Ağızlarının tadını bilmiyorlar” diyerek tepki gösterdi.
Araştırmanın Sonuçları
TÜRKPATENT’in coğrafi işaret verileri ve resmi üretici tarifleri esas alınarak hazırlanan araştırmada:
-
Eskişehir simidi – 91 puan
-
Antakya simidi – 2’nci
-
İzmir gevreği – 3’üncü
-
Ankara simidi ve İstanbul simidi – 88 puanla 4’üncülüğü paylaştı
-
İzmit simidi – 87,5 puanla 6’ncı sırada yer aldı.
İzmitlilerden Tepki
Araştırma sonuçları İzmit’te tepkiyle karşılandı. Kent sakinleri, “İzmit simidi birinciliği hak ediyor. Ağzının tadını bilmeyenler İzmit simidini 6’ncı sıraya aldı” diyerek tepkilerini dile getirdi.
Ustanın Yorumu
52 yıllık taş fırın ustası Çetin Altun, “Ben kimseyle yarışmıyorum, orijinal taş fırın simidi yapıyorum. Taş fırında odun ateşiyle pişen simidin özelliği budur. Katkı yok, sadece su, tuz ve maya ile yapıyoruz. Tüm simitler güzel, ben kimseyle yarışmıyorum” dedi.
Vedat Milor’un Yorumu
Geçtiğimiz yıl gastronomi yazarı Vedat Milor sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Diğer şehirlerimiz alınmasın ama ülkemizde odun fırınında pişmiş İzmit simidi diye bir gerçek var” ifadeleriyle İzmit simidini övmüştü.
