İç Anadolu Bölgesi’nin Akdeniz iklimi özelliklerini taşıyan nadir lokasyonlarından biri olan Sarıcakaya Vadisi’nde zeytin üretimi her geçen yıl potansiyelini katlayarak artırıyor. Eskişehir'in Sarıcakaya ilçesine bağlı Laçin Mahallesi'nde çiftçilik yapan Erdem Öztürk, bölgenin sunduğu mikroklima iklim avantajıyla yaklaşık 500 zeytin ağacından yüksek rekolte ve üstün kalitede ürün elde etmenin gururunu yaşıyor.
Sakarya Havzası’nda Mikroklima Bereketi
Sakarya Nehri’nin geçtiği bereketli havzada yer alan zeytinliklerde bakım ve hasat çalışmaları aralıksız sürdürülüyor. Bölgede hobi olarak başlayan çiftçilik serüvenini profesyonel bir üretime dönüştüren Erdem Öztürk, 13-14 yaşlarında verim çağında bulunan 500 civarındaki zeytin ağacının her birinden ortalama 30 kilogram zeytin topladıklarını ifade etti. Mikroklima ikliminin sağladığı sıcaklık ve nem dengesi sayesinde ürün kalitesinin oldukça yüksek olduğu belirtildi.
Sofralık ve Zeytinyağı Olarak İç Piyasaya Sunuluyor
Elde edilen yüksek rekoltenin bir kısmı sofralık zeytin olarak ayrılırken, büyük bir bölümü ise sıkım tesislerinde işlenerek yüksek aromalı zeytinyağına dönüştürülüyor. Üretilen kaliteli zeytinyağları iç piyasada tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Bölgede yetişen zeytinlerin yüksek yağ oranı ve kendilerine has özel aromasıyla muadillerinden ayrıldığını vurgulayan Öztürk, Sakarya Vadisi ve çevre köylerin gelecekte zeytincilik alanında bölgenin en önemli merkezlerinden biri haline gelebileceğinin altını çizdi.
