Dışarıda porsiyonuna onlarca lira verdiğiniz o meşhur kekikli tavuğu evde yapmak aslında çok kolay. Sırrı; tavuğun marinasyonunda ve kremanın yoğunluğunda saklı.

Malzemeler

  • 600 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

  • 1 paket krema (200 ml)

  • 2 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

  • Yarım çay kaşığı köri (isteğe bağlı)

  • Tuz, karabiber, zeytinyağı

Adım Adım Hazırlanışı

  1. Mühürleme: Geniş bir tavayı iyice ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Tavukları yüksek ateşte, sularını salmalarına izin vermeden renkleri dönene kadar mühürleyin.

  2. Aroma Katma: Tavuklar renk alınca ezilmiş sarımsakları, kekiği ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Ateşi biraz kısın.

  3. Krema ile Buluşma: Tavuklar tamamen pişince üzerine 1 paket sıvı kremayı dökün. Krema fokurdamaya başlayınca ateşi iyice kısın.

  4. Kıvam Alma: Krema tavuklarla özleşip hafifçe koyulaşana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) karıştırarak pişirmeye devam edin.

  5. Eşlikçiler: Tavuğunuz pişerken yanda zerdeçallı makarnanızı hazırlayın.

Püf Noktası: Tavukların sertleşmemesi için tuzunu mutlaka krema ile birlikte en son aşamada ekleyin.

Kaynak: Haber Merkezi