Sofraların vazgeçilmez lezzeti: Adım adım etli türlü tarifi
Ev yapımı yemeklerin sıcaklığını sofralara taşıyan etli türlü, sebze ve etin eşsiz uyumuyla sağlıklı bir alternatif sunuyor. "Anne eli değmiş gibi" bir lezzet yakalamak isteyenler için hazırlanan bu özel tarif, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor.
Gerekli malzemeler: Zengin bir türlü için 150 gram kuşbaşı dana eti, ikişer adet patates, birer adet kabak, patlıcan, havuç ve soğan gerekiyor. Lezzet dengesini kurmak için ise bir yemek kaşığı salça, sıvı yağ, tuz ve karabiber yeterli oluyor.
Hazırlanışı ve püf noktaları: Yemeğin yapımına öncelikle etleri sıvı yağda kavurarak başlanıyor. Ardından yemeklik doğranan soğanlar ve salça eklenerek kavurma işlemine devam ediliyor. Tüm sebzeler küp küp doğrandıktan sonra tencereye ilave edilip karıştırılıyor. Son aşamada baharatlar ekleniyor ve sebzeler yumuşayana kadar az miktarda su ile kısık ateşte pişiriliyor.
Saklama önerisi: Hazırlanan yemeğin formunu bozmadan saklamak için geniş hacimli kaplar tercih ediliyor. Özellikle 2 litrelik saklama kapları, sebzelerin ezilmesini önleyerek düzenli bir depolama imkanı sunuyor. Şeffaf tasarımlı kaplar ise buzdolabı içinde yemeğin kolayca fark edilmesini sağlıyor.
