10 Dakikada Hazır: Yalancı Paça Çorbası

Malzemeler:

  • 5 su bardağı sıcak su (Veya et suyu)

  • 1 çay bardağı tel veya arpa şehriye

  • Terbiyesi İçin:

    • 1 kase yoğurt

    • 1 adet yumurta sarısı

    • Yarım limonun suyu

    • 2 yemek kaşığı un

  • Üzeri İçin:

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber

    • 2 diş ezilmiş sarımsak (Paça lezzetini veren sır budur)

Hazırlanışı:

  1. Şehriyeleri Haşlayın: Sıcak suyu tencereye alın, şehriyeleri içine atıp yumuşayana kadar (yaklaşık 5-6 dakika) kaynatın.

  2. Terbiyeyi Hazırlayın: Şehriyeler haşlanırken bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.

  3. Ilıştırma (Çok Önemli): Kaynayan şehriyeli sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın (Böylece çorba kesilmez).

  4. Birleştirme: Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökün ve bir yandan karıştırın. 2-3 dakika daha kaynaması yeterlidir.

  5. Sosunu Hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritin; sarımsak, nane ve pul biberi yakmadan hafifçe kızdırıp çorbanın üzerine dökün.

Kaynak: haber merkezi